近年来,人们开始重视保健,关于维生素效用高低的争论屡见不鲜。维生素虽能对抗高血压和部分癌症,但潜在的风险也可能是致命的。尽管有人声称,只要摄入营养均衡的食物,就能获得一切身体所需的维生素和营养素,但是事实真的有这么简单吗?维生素到底是怎么起作用的?我们怎么知道自己的身体是否真的摄入了必需的、足量的维生素呢?我们真的需要维生素补剂吗?让我们跟随布莱斯·塞奇,一位电影人和健康狂热者一起去寻找这些答案。...
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