黄渤9分新综太好哭了吧
《忘不了餐厅》
导演：王童,李纵苇
产地：中国大陆
时间：2019-04-30
TAG：真人秀
主演：黄渤,宋祖儿,张元坤,李君沪,孙丽君,李东桥,胡公英,谭少珠
更新时间：2019-05-29 18:55:29
简介：腾讯视频携手恒顿传媒联合制作出品全国首档关注认知障碍的纪录观察类公益节目《忘不了餐厅》，由暖心店长黄渤、鬼马副店长宋祖儿和帅气助理张元坤，携手五位患有轻度认知障碍的老年服务生组成一个“忘不了家族”，在深圳共同经营一家可能会上错菜的中餐厅，开启一场遗忘与守望的温暖碰撞。
开餐厅的综艺很多，最近又新开张了一家。
不是老套的明星餐厅，反而有点特殊、有点感动：
《忘不了餐厅》
店名写着“忘不了”，却最可能忘掉。
如果你觉得自己的脾气还挺好，也有足够的耐心，那么就来这间店看看吧。
店长黄渤、副店长宋祖儿、助理张元坤，这几位明星不是这家餐厅的重点，这家餐厅的招牌是五位服务员。
五位服务员平均年龄70+，其中三位患有轻度认知障碍，两位患有阿尔兹海默病。
小敏爷爷又在神游了hhh
是的，这是一家记性不太好、会经常出错、点错单、上错菜的餐厅。
但目前来看，这家餐厅评价不错，刚播出一集，豆瓣评分高达9.4。
短评里一水儿的高赞，“能把黄渤从《极限挑战》里拉出来的综艺有多强？看后就懂了”。
黄渤本人的父亲“已经糊涂了”，参与这档节目对他来说也是意义非常的。
五位老人经过了重重选拔才来到了这家餐厅。
为了找到合适人选，节目组花费了四个多月，走访了很多家医院和社区组织，最终在1500位老人中选定了这五位。
以往我们对阿尔兹海默病人的印象是比较惨的，上一次这个群体引起刷屏还是在纪录片《人间世》里的一期节目，里面的老人看着令人心酸，甚至生活不能自理，好像只能天天呆在家里或者是疗养院。
但节目中的五位老人的生活态度非常积极，颠覆了我们对这类群体的认知，也让我们以一种轻松、易于接受的态度走进这个沉重的议题。
少女心担当的“公主姐姐”孙丽君，曾是妇产科大夫，患了阿尔兹海默病后，这两年越过越回去了，喜欢粉色、玩偶，相当爱漂亮。
“小敏爷爷”李君沪，闲不下来的老顽童，很热心也很认真。
和《飞屋环游记》里的卡尔爷爷长得很像，节目组特效很到位：
“蒲公英”胡公英，知性文艺型奶奶，患阿尔兹海默病十年，但生活状态非常地积极，目前还在当英语老师，为了进行认知训练，努力学习各种才艺，钢琴、舞蹈、绘画都不在话下。
文韬武略的“大桥”，李东桥爷爷，作风老派严谨，热爱诗词歌赋。
“珠珠姨”谭少珠，五位老人中唯一有餐厅工作经验的人，爱好是大笑，是大家的开心果。
在营业前的模拟训练时，老人们的表现很生涩，倒水、点单等都磕磕绊绊的。
最重要的是，还忘记了结账。
微笑服务一直在线
看到这样的状态，实在是不免为这家餐厅捏了一把汗，店长黄渤也倍感压力。
第一天的服务模式是一人管相应的桌号，分工虽然明确，但也让每个人的压力倍增。
后厨压力很大啊
比如上次在模拟训练中差点让客人逃单的小敏叔叔，非常愧疚，所以正式营业第一天他一直把买单这件事挂在心上。
早早地攥着单子，360度“监视”着自己的客人。
被发现后，一边说着“你慢慢吃好了”，身体却很诚实地寸步不离。
虽然小哥被花式跟盯还蛮尴尬、好笑的，但是小敏叔叔这种生怕自己出错的责任感很让人敬佩，也令人有些心酸。
在客人终于买完单后，小敏叔叔才放心，坐下来长舒一口气。
还有下错单的蒲公英奶奶，发现错误之后陷入了不能停止的自责。
同时也在尽力地弥补，将上错的菜推销出去。
其实这些错误大家都会犯，但因为老人们得了病，会更将错误归结到自己身上，他们怕别人觉得自己不中用。
当然观看过程中，餐厅经营早已不是重点，观众们已经被这几位老人的一举一动所牵动，包括明星店长也只是默默关照的角色。
镜头也同样，导演组强调“不影响、不打扰”原则，任由老人们发挥，人物关系自然流淌，这种没有剧本的编排，反而为我们记录下很多珍贵又难以想象的场景，这些都是剧本写不出来的。
第一期结尾，两位客人来和公主姐姐打招呼，告别。
前一天他们还在一起学扭秧歌，玩的很开心，临别时说了“再来玩。”
但此刻，公主姐姐已经忘记了这对母女。
原本开心的小女孩，看到奶奶忘记了自己，难掩失望与错愕。
被忘记了很难受，忘记了人也同样。
虽然已经是陌生人了，但公主姐姐还是为自己忘记了他们而自责。
这个场景令很多人难受，甚至落泪。
不过，这也是阿尔兹海默病人日常生活的一部分，不要太悲观地看待。
忘记不是你的错，会有替你记住的人。
当然，虽然记忆退化了，但是他们的“本能”还存在着，积极地想要为社会出一份力，这种专业性给了他们莫大的自信。
拥有大半辈子妇产科医生经验的公主姐姐一摸客人肚子就知道对方几个月了，给了不少建议。
小敏爷爷擅长心算，结账的时候算的比计算器还快。
蒲公英奶奶虽然说自己的英文都忘了很多，但招待外国客人仍能谈笑风生，是位主力大将。
老人们在节目中当服务员，锻炼记忆力，是一种很好的治疗。
比如在工作过程中，发现自己说不出“招牌菜”等词语的珠珠姨，餐厅的工作帮助她思考，融入人群。
同样被治疗的还有来往的顾客和观众。
比如，一位客人的母亲也患有阿尔兹海默病，但是家里人一直没告诉她，因为觉得这是一件很可怕的事情，怕身边的人知道会对母亲有异样的看法。
珠珠姨和蒲公英向这位母亲自然地介绍自己的病情和一些治疗活动，向他们展示了原来生了病还是一样能快乐的生活，让客人们的心理负担少了很多。
采访中，蒲公英奶奶还猜测说，那位母亲其实也知道自己病了，只是她也不跟女儿说罢了。
双方都不敢提，将病症埋起来，反而才是对病人的一种耽误。
通过这档节目，不说能改变多少，但希望能让更多人坦然地说出病名，早早面对它。
让更多像他们一样的病人看到，即使生病，依然可以选择积极的生活方式。
如店长黄渤所说，他从老人们身上收获了很多积极的生活态度和正能量，即使生病了，生活依然可以充满欢笑。
当然，这档节目选择出来的老人是比很多家庭要幸运不少的，还在想着怎么投身社会，证明自己是个有用的人。
很多病人和家属没有这个条件的，他们只是照顾好自己就拼劲全力了。
但，其实没用也不要紧，不必羞耻，辛苦了这么久，就好好休息吧。
遗忘也不要紧，就在此刻做到安全、快乐吧。