第604章 尝味
“是吗？”苏澜微笑：“那太好了。既然如此，我们现在就去试试身手。”
苏澜朝她勾了勾手。
“怎么试？”
“你的味觉好了，我们先试两个家常菜。如果觉得有必要，那就当着所有人的面比试。如果觉得没有必要，那就不用大动干戈了，毕竟我平时还是挺忙的嘛！”苏澜笑容不变。
“什么叫没有必要？你看不起我？”张楚楚气呼呼地走下来。
苏澜睨她一眼，抿嘴淡道：“有这个意思。”
“好，真是好得很。没想到你苏澜这样狂妄。”张楚楚冷道：“好，我现在就和你比试。”
“那走吧！”苏澜转身朝食神的后厨走去。
掌柜看着两人的背影摇头：“不知道的还以为两人是孪生姐妹，这脾气还真是差不多。”
后厨摆好了各种各样的食材，全部都是新鲜的。纵然没有客人，厨房也有打杂的和厨师守着。此时两人有些无所事事，所以在那里喝茶聊天。见到苏澜和张楚楚走进来，他们连忙站起来，恭恭敬敬地行礼。
“东家，苏小姐。”
“你们可以出去了。我和你们东家在这里炒两个菜。”苏澜挥手。
厨师惊讶地看着张楚楚：“东家，你……”
张楚楚知道他想说什么，挥了挥手示意他下去。
厨师不放心，但是张楚楚说的命令却是必须遵守的。他带着打杂的小厮走了出去。
“打算做什么？”张楚楚冷静下来，知道这是苏澜在试探她。她不再像刚才那样争锋相对。
苏澜看了看四周，视线停留在一桶活虾上。
“就做小龙虾吧！我们两人各做各的，完成后让外面的百姓来试吃。”
张楚楚犹豫了一下，答应下来：“好。”
“现在改口还来得及。我就当自己没有来过。”苏澜淡淡地说道。
“我不改口。”张楚楚看着苏澜，目光沉重。“趁着还没有离京，让我们大战一场吧！”
“行，如你所愿。”苏澜淡淡地说道：“那就开始准备吧！”
‘食神’酒楼外面出现许多徘徊的百姓。掌柜在门口看得头昏眼花。旁边的小厮打趣道：“掌柜的，以前又不是没有见过这么多客人，今天干嘛受不住？”
“可能是最近太闲了，已经习惯这样的生活。突然又变得这样人满为患，还真有点不适应。”掌柜无奈。“你站在这里做什么？悄悄到后厨看看两位大小姐做得怎么样了。”
“是。”
没过多久，小厮回来了。
“怎么样？”掌柜焦急地询问。
“两位大小姐在比试龙虾。”小厮如实说道：“虽然他们做的是同一道菜，但是手法完全不同。不过两人的刀工都出神入化，在我看来就像变戏法似的。”
“我是让你看戏去了吗？”掌柜一巴掌拍在小厮的脑袋上。“成事不足败事有余。”
“厨房里只有两位小姐，我也不敢进去，只敢在外面看个热闹。这怎么还是我的不是了？”小厮不高兴地抱怨。
“你还好意思抱怨。要不是东家，你老娘的病能这么快治好？你哥哥能找到活儿干的？还有你，吃东家的穿东家的住东家的，说东家是你的衣食父母不算夸张吧？你关心一下东家的情况不应该吗？”
“应该，应该的。”小厮擦着冷汗。“只是掌柜的，你也别太紧张了。东家没有你想象中的柔弱。”
掌柜轻叹：“她不柔弱，就是太坚强了点。我有时候倒是希望她别这么好强。女人好强也太累了。要是像苏大小姐这样有人心疼还好，像她这样没人心疼，累坏了身体谁也照顾不了她。”
厨房里两人做了同一道菜：爆炒小龙虾。
同样的配料和原料，但是烹饪手法完全不同，做出来的口味也不同。
“做好了，现在就送到外面去让客人们尝吗？”张楚楚看着苏澜，那眼里有她也没有察觉的犹豫。
她不自信。
这不是一个顶级大厨应该有的状态。
她接过张楚楚手里的盘子，抓起一个龙虾塞进嘴里。
入口便是浓郁的香味，所有的一切都恰到好处。火侯，以及对龙虾的处理，完美无缺。
“你可能不知道。我刚才把盐和糖换了位置。”苏澜将盘子放下来。“如果你尝过味，就不会犯这种错。”
“怎么可能？我明明仔细看过的，糖和盐还是有区别的。”张楚楚脸色大变。
“是吗？这样说来，你是靠‘看’的来辨认味道，然后是根据经验来确定份量。”苏澜露出了然的神色。
张楚楚瞪着苏澜：“你诈我？”
“对。”苏澜看着她。“我就是故意的。我想让你知道，没有味觉是不行的。你还是得想办法把舌头治好。”
“你以为我不想吗？连御医都找过了，但是就是找不到感觉。”张楚楚苦笑道：“我在想，或许这辈子我都不能做出新菜了。以前的菜品还可以靠经验来，但是新菜呢？那得自己调味。没有味觉，根本尝试不了别的菜色。”
“御医又不是全天下最好的。我给你介绍一个大夫，到时候你去找他。如果他还不行，咱们就继续找。只要不放弃，就像你做菜一样，总有一天会找到治好你的人。”苏澜说道：“不过，你这盘龙虾非常完美。”
“可惜我尝不到你的手艺。”张楚楚仿佛一下子释然了。
苏澜的大方让张楚楚自惭形愧。
她整日想着怎么战胜苏澜，从来没有想过真正应该在意的是什么。
“你不是想比个高低吗？今日就让外面的百姓做个评判吧！至于后面的比试，我等你治好了舌头再来。”苏澜看着张楚楚说道：“我会在某个地方一直等着你。就算我离开京城，你也会听见我的名号的。”
“看来你也打算离开京城。不过，你这是狂妄还是自信？天下之大，无奇不有。你就这么自信？”
“那是当然。如果连这点自信都没有，我怎么有资格成为你的对手？相比我，你也很狂妄啊！”