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第三章 战国的厨具 - 美味战国 - 师梁

第三章 战国的厨具

尝过白晋的手艺后,三人不禁对他刮目相看,想不到他小小年纪竟然有如此水平,三人更加坚定了要把白晋拉上山的决心。孙宾主动帮他提了两个大袋子,四人一起往山上走去。

鬼谷先生居住的地方按照奇门遁甲布置,看似普通的一草一木都暗藏玄机,大多数人就算找到了鬼谷所在,也找不到鬼谷先生所住的地方。

白晋跟在他们的身后,看到林中的一间间木石结构的房屋后才暗暗松了一口气。传说鬼谷先生精通五行八卦,奇门遁甲,以后或许能寻个法子回去。以后若是回不去,有了和孙宾、苏秦、张仪的同门情谊,以后行事也会方便。这样想着,他就决定先在鬼谷安定下来。

“你就先住在庞涓的屋子里吧,反正他也不回来了。”苏秦指着一间石屋说。

“他去哪了?”白晋奇怪地问。他们三个还在鬼谷中,他还以为庞涓也在。对于这位陷害同门心狠手辣的人,白晋对他有点膈应,现在听说他不在,倒是松了口气。

“回魏国去了,听说还得了魏王的赏识。”张仪说道,语气中带了一丝羡慕。大丈夫当建功立业,名扬天下。

白晋瞥了眼孙宾,张了张口,还是将原本要说的话咽了下去。他知道庞涓会陷害孙宾,但现在说不得。现在他相对于他们来说,还只是一个认识不到一天的陌生人。

孙宾帮白晋把东西提到了庞涓的石屋里,反正地方多,每个徒弟都有独立的屋子。庞涓房间内布置很简单。一张床榻,一张木案,一个柜子,墙上还挂着一副弓箭。孙宾把两只袋子放到墙角,然后打开木柜,拿出衣服被褥。

“换一下衣裳吧。”孙宾把衣服递了过来,“这是庞涓的旧衣。”

白晋接过,闻到了衣服上阳光的气息,不像是放久了的。他不禁看了一眼孙宾,他可能想着庞涓有一天回谷里会穿上吧?可惜庞涓直到死都没有踏进鬼谷一步。

白晋接过衣服,比起身上的丝衣粗糙得多,应该是麻质的,但胜在结实。他低头瞧了瞧自己,虽然手脚脸部洗得干干净净,但这一身衣服又是血迹又是泥土,身子又出过汗,不擦一擦的话恐怕会弄脏这套干净的衣服。而且,脑袋上的伤口也要处理一下,头发沾了血液黏糊糊的也难受。

“厨房在哪?我想烧些热水擦一下。”白晋把衣服放到榻上说。

“也好,你随我来。”孙宾深深看了白晋一眼,转身走出去,白晋连忙跟上。

他们几个大老爷们除非到了寒冬腊月,不然都是到山下的溪水中沐浴的。从这里到最近的溪流,大概只用一刻钟的时间。每天早晨,孙宾都会挑着木桶下山去,将厨房那两个大瓦缸装满水。

白晋一踏进厨房愣了一下,地面是夯得非常结实的泥地,中间摆着一张大长案,案上摆放着陶制的甑、簋、箪、豆、壶、爵、盆、碗等器物和食材。厨房一角摆着两只大陶缸,一边摆放鼎、鬲等炊具,旁边堆着一堆柴。

这是厨房?灶台呢?锅呢?白晋瞪大眼睛扫视着那些对于他来说造型奇怪的器物,除了鼎、爵、壶在古装电视中常见的外,其他的都不认识。他的心砰砰直跳,这就是战国的厨房啊,尼玛全是文物啊。他习惯性地想掏出手机发个朋友圈,但是却摸了个空。苦笑了一下,他倒是忘了,自己现在身在战国。

“这里就是厨房,你随便。”孙宾说完,就要离开,却被白晋一把拉住了。

“这些东西怎么用?”

孙宾的脸上露出了惊讶的表情,不会吧?

鬼谷规模最大的建筑是中心的一栋三层木制小楼,一层架空,二三层的木架上放满了各类的竹简、木简。每到午后时分,张仪和苏秦一般都会泡在里面研究阅读各家的学说,时不时还要唇枪舌剑辩论一番。正说得火热处,就见到孙宾皱着眉一脸忧心忡忡的样子走了上来。

这个表情可很少见。孙宾一向沉稳,除了下厨,还没见过他摆出纠结忧虑的表情。

张仪和苏秦迅速交换了一下眼神,难道事情有变,那小子不愿下厨?

孙宾最后还是将自己的担忧告诉了他们。张仪和苏秦听后脸都绿了,那小子连炊具都认不全,还指望他会做饭?

张仪咂了一下嘴巴,想起了那些美味的烤肉片,迟疑地说:“他既然能烤出美味的肉,厨艺应该不会差到哪里去。”

“先生应该不会骗我们。”苏秦想起了之前鬼谷先生的话,先生收下他应该有一定的原因。

“我把各种器具的用法告诉了他,他应该会用。”孙宾说。那人听着的时候双眸闪亮,看起来对那些器具非常感兴趣。

“去看看。”张仪从席上站了起来,走下楼去。

白晋激动了一会儿慢慢平静了下来,这些在现代看起来像是艺术品的东西,在这里只是普通的炊具罢了。听了孙宾讲解它们的用法,白晋很快就记住了,它们的功能和现代的炊具有一些相似的地方。

这个像鼎的东西就是鬲,只不过它深腹扁圆,有三只中空膨大的矮袋状足。这样食物的受热面积大而且比起鼎来快熟。它的体积比鼎小,高大概三十厘米,口径宽约三十五厘米。鬲常和甑搭配一起用来蒸饭。在鬲下烧火,煮沸鬲中的水,水蒸气蒸熟甑中的饭。甑有点像蒸包子的笼屉,敞口,立耳,平底,底部有气孔。蒸饭的时候要像现代蒸包子一样在底部放上箅子,不然饭会漏到鬲中去。

白晋用葫芦做成的瓢往鬲中倒了一些水,用竹编的圆形盖子盖上,然后在下面开始烧火。这时候的生火工具是燧石,黑不溜秋的和柴火搁在一块,毫不起眼。孙宾没有跟他讲生火的方法,白晋在厨房里转了几圈,都没有看到有什么生火的工具,只好回到屋子里把打火机寻了来。

用树枝把鬲下面积着的一些灰扒了出来后,白晋发现鬲下面是一个方形的灶坑,四周被烧得漆黑。木柴就是放在里面点燃,类似现在有些地方还有的火塘。鼎下面估计还有一个。一个灶坑用来煮饭,另一个煮菜。

火顺利地点了起来。白晋在初中之前一直跟着爷爷奶奶在乡下生活,到了初中老爸在城里安定了下来才把他接了去。因此用柴火烧水煮饭的事他驾轻就熟。

趁着烧水的间隙,他又在厨房里溜达了一下,发现了靠近水缸的地方有个木门。他推门进去。

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