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四十五 寻找桃红 - 古代美食评论家 - 薛之雪

四十五 寻找桃红

赵霜:“当然了,做双份就是要请掌柜尝尝的。”毕竟你刚才都给我们免单了。

赵霜想着,省下的钱可以买一车萝卜,回去给付宁练习刀工。

掌柜赶明吩咐伙计拿来筷子,站在桌边,首先夹了一筷子糖醋鱼片。

入口首先感觉到外面的酱汁柔软,咬下去后,鱼肉鲜嫩,保留了鱼肉的鲜美却一点鱼腥都不带。

掌柜的点头,不错,老尹头儿的鱼肉绝对没有这么鲜,因为鱼鲜和鱼腥是相互的,一般厨师做菜,要鲜就不能怕腥,要去腥就不够鲜了,很难把握这个平衡度。

蓝枫地处北方,老尹头儿做菜自然要迎合北方人的口味,鱼片去腥要紧,所以往往不够鲜美。

吃了一口后,掌柜的忍不住又夹了一口,他想要细细品尝鱼片鲜和腥之间的完美平衡,好让老尹头儿照着做。

其实他是希望老尹头儿能够虚心向赵霜学习的,奈何老尹头儿实在是太自大了。

可是蓝枫酒楼又离不了老尹头儿,掌柜的咀嚼的同时忍不住看了付宁一眼,如果这小子愿意来酒楼做厨师,那蓝枫酒楼的生意恐怕要好上一大截了。

这小子有赵霜指点,赵姑娘又不会自己去开酒楼,只要雇佣付宁,就相当于拥有了赵霜的手艺……

掌柜的心里打着算盘,面上不动神色的开始品尝白菜炖肉。

清白的白菜配上酱红的五花肉,只是颜色就让人食指大动。

掌柜的尝了一口白菜,一口五花肉,还没来得及吃第三口,菜就没了,只剩下汤汁。

而另外两个他还没有品尝的炒肺片和焖肉,盘子早就光光的了。

最后连白菜炖肉里面的汤汁也被抢光了。

付宁做的四个菜几乎是瞬间告罄。

没办法,不光柔娘和付宁吃得满嘴香,连从京城来的林楚叔侄都忍不住加入抢菜的行列。

味道实在足,他们从京城到蓝枫、一路上风餐露宿,吃不好睡不好,到了这里刚落脚,就遇上人命案子,实在是很久没有好好吃顿饭了。

他们虽然不是没吃过好东西的人,但这段时间,实在是受委屈了。

吃完了付宁做的四个菜,另一边老尹头儿做的四个菜,林楚叔侄夹了几口后,就不在跟柔娘和付宁抢,没有什么特色,实在不值得掉价去跟小姑娘抢吃。

最后是付宁和柔娘两人筷子飞舞地将菜抢**光。

柔娘咂咂嘴,才吃半饱。

赵霜还有事要办,自然不能再让付宁去做菜,给柔娘要了几屉包子,点了个汤,大家各自喝了一小碗,准备离开。

赵霜象征性问掌柜结账,掌柜自然坚持免单,并且提出要付宁来蓝枫酒楼当厨子。

付宁来酒楼做厨子,赵霜不反对,这样一方面可以锻炼、提高手艺,一方面小乞丐也能挣些小钱养活自己、顺便接济他的小乞丐兄弟们。

付宁一听师父答应让自己留在酒楼,很是着急,悄悄对赵霜道:“师父,不行的啊,没有你一步步指导,我根本不会做菜的!”

赵霜道:“无妨,你可以先借这里练习刀工,做菜的话就只做我教给你的,自己多练习钻研,做出的菜才会有灵性。我也会常常过来教你新菜。你要是怕做不好,就跟掌柜的如实说,让他按照你的实际能力付给你工钱。”

听赵霜如此说,付宁才勉强点头接受,毕竟他也很想提升自己的厨艺。

至于他本来是想要学功夫的,为什么现在变成想要提升厨艺,他自己也没有多想过。

将付宁留在酒楼打工,赵霜带着柔娘往回走,林楚和侄子去买桃红。

林楚叔侄到了人市,转来转去,看不到赵霜描述的女子,正疑惑间,被一名婆子拉住。

“大爷,要买什么样的?”婆子笑眯眯的奉承。

林闻缶作为贵族公子哥,自然是没有见过这种卖人买人的阵仗,而且那婆子还抱着六叔的胳膊,简直有违礼法,他惊的连连后退,实在不敢相信,这世上还有这样事儿。

婆子察言观色看着林闻缶的表现,笑道:“哥儿一定是没有见过我们这些的,等你将来当家做主了,自然就见惯了。”

林楚不愿与这些人多纠缠,就问道:“我们远道而来,在这里要住一段时间,生活起居不能没有人打理,你能不能给我们找个熟手,不需要教导就能打理事物的丫头?”

婆子笑嘻嘻道:“爷来的真巧,早一天晚一天都不行,咱家这里今天刚好收了一个这样的好货。爷跟咱家过来瞅瞅?”

林楚将自己的胳膊从婆子怀里抽出来道:“你带路吧。”

林闻缶则是有些担心,跟这样一个看着就不正经的婆子走,真的没事儿吗?

婆子带着两人进了一个胡同,七拐八拐,进了一个小院落。

“爷,屋里请。”婆子笑嘻嘻地邀请。

林楚迈步走向低矮的屋子,林闻缶忙拉住林楚的袖子扯。

林楚回头给他一个安心的眼神,进了屋子。

婆子一边擦桌子,一边请两人坐,又叫小丫头倒茶。

林闻缶实在忍不住了,这样的地方,他一会儿都不想多呆:“茶就不必了,我们先看看人,若是满意就要了。”

婆子一扬手娟,差点打在林闻缶脸上,笑嘻嘻道:“这位俊俏的哥儿,不要慌,奴家这里的货色,保准哥儿满意。”说着就让小丫头去领人。

不多时,小丫头领着一个十五六岁的小姑娘,个子矮小,皮肤微黑,但是脸上没有痘痘。

显然这个不是赵霜要的人。

林楚道:“我们要一个手脚利索的,这个太娇小,怕是许多活计做不了。”

林闻缶则是起身就要走,这不是赵霜要的人,他一会儿都不想在这里多呆。

婆子笑道:“爷莫慌,我们这里还有。”

既然还有,就有可能是赵霜要的人,两人留下等着婆子继续带人来。

婆子很快带来两个女孩,一个皮肤白皙,身材窈窕漂亮,另一个身材高挑,但脸色黑青,脸上还长着大大小小的痘痘,有的痘痘还破了流脓。

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