第167章 制茶工艺
项慧茹听了向天歌的话，倒有一些感激，但她说道：“谢谢你天歌，不过你还是不需要把桃花鱼给我。邓经理和吉经理都拿不到你的桃花鱼，我一出马就拿到你的桃花鱼，陈沉必然会更怀疑。”
“可是陈沉既然知道你是龄姐的人，一定会对你采取行动的。”
项慧茹微微颔首：“你说的没错，我知道我在蓝色会馆待不久了，所以也准备好了辞职的准备。”
“辞职之后，你想去哪儿？”
“还没想好。”
“慧茹姐，如果你不介意，去我那儿吧。”
项慧茹微微一愣：“去你那里？”
向天歌有些不好意思：“这样可能委屈你了。毕竟你在蓝色会馆这么大的餐馆待过，而宋嫂鱼羹现在只是一个小小的排档。不过我有信心把它做大，只是现在我身边缺少管理上的人才。如果你愿意过来加盟，我可以给你原始股份。”
宋嫂鱼羹现在只是一个拍档的门面，从一开始，向天歌就决定要把它给做大，但是要把餐馆做大，光靠桃花鱼和宋鱼莲的厨艺是不够的。
如果要把宋嫂鱼羹做成一个大的餐饮公司，光凭现在店里那几个人是绝对不行的，就像行军打仗，士兵再是骁勇，如果身边没有一个谋士制定策略部署战略，也只能打打小战役而已，遇到大的战役，绝对歇菜。
宋嫂鱼羹如果想要做大，首先就要开拓市场。向天歌虽然有种与身俱来的魄力和拼搏精神，但毕竟还是初入商业场，缺少实践经验，看过几本理论的书籍，也只能纸上谈兵，是没什么用处的。而项慧茹是蓝色会馆市场部的经理，如果能够把她给挖过来，对宋嫂鱼羹未来的发展，是绝对有好处的。
“慧茹姐，我是很有诚意的，你考虑一下。”
“不用考虑了，我答应你。”
向天歌没想到项慧茹这么爽快，有些讶异：“慧茹姐，你说真的？”
项慧茹微笑地点头：“天歌，我相信你的能力。不瞒你说，我之前让人打探过你的底细。你杀过人，两个月前刚刚出狱，一无所有，家里还欠下了不少钱。但你却能在短短的时间内，做出这么大的事业，可见你是一个很有本事的人。以后跟着你，一定错不了。”
“好，慧茹姐，我等你消息。”
项慧茹看了一下时间，估计邓经理和吉经理也等得急了，所以先回学校办公室给个交代。
她本来也打算说服向天歌，所以任务自然是以失败告终。
邓经理脸色越来越难看。
“邓经理，现在咱们怎么办？”吉经理在职场也混了十几年了，却从来没有遇到一个像向天歌一样的供应商，哪有人像他这么做生意的？
项慧茹叹了口气：“先回去跟陈总报告吧，向天歌这小子就是一个无赖，自恃他手里有桃花鱼，就不把合作方放在眼里，简直岂有此理！”
就连项慧茹出马都没办法，邓经理和吉经理就更束手无策了，三人只有灰溜溜地先回去。
陈沉得知情况，自然又发了一通脾气。
……
次日一早，向天歌就上花茶作坊去了，唐驼子、王有光、秦禄比他还早。
向天歌满意地看着王有光和秦禄，看来他们还挺在意这一份工作的，毕竟向天歌就住在梁庄里，他们一点马虎眼都不敢打。
给的福利高，但惩罚同时也高，他们不能刚开始上班就消极对待。
向天歌给他们散了烟，问道：“唐大爷，昨天的花茶做出来了吗？”
唐驼子笑道：“哪有那么快呢？昨天刚刚做了茶坯处理。”
“是呀，昨天我和禄哥一天才炒出了两斤茶坯。”王有光道。
唐驼子道：“处理茶坯需要经过杀青、摊晾、回潮、捻揉、解块，之后进行文火回锅、再回潮、武火回锅、再摊晾，要折腾好几个来回呢。别的不说，就拿杀青来说，就要换三个锅，还有捻揉，分为初捻、中捻、重捻，这些步骤，一步也差不得。”
向天歌虽然是在梁庄长大，但他家没茶田，家里也从来没见过茶，倒是看到有些村民自己做了一些粗茶，看着很简单，没想到工艺这么复杂。
主要原因，可能村民自己做的茶是自己喝的，不是拿来卖的，所以也就马马虎虎对付了。
“不是有炒茶机吗？”
唐驼子摇了摇头：“炒茶机不行，你说要做高档茶，绝对不能用机器来制茶。炒茶机虽然加工速度很快，但也正因为快，茶叶没有足够的时间通气，茶叶是有气孔的，它也是要呼吸的。所以你喝茶的时候就会看到，机制茶它半天沉不下去，为什么？气孔被破坏了，死掉了，不会吸水，水进不去，茶的成分就出不来，所以机制茶都比较淡。还有炒茶机不像人的双手一样灵活，它翻炒的力度和温度都是一样的，这就很容易破坏了茶叶的完整，还会把茶叶给炒糊了，这样做不出好茶的，慢工才能出细活。”
华夏的茶文化源远流长，每一个步骤都蕴含着极大的学问，唐驼子虽然做花茶的手艺一般，但做绿茶他的内行的，花茶要的茶坯就是绿茶，所以他说起这些制作工艺头头是道。
“行，大爷，都按您说的来，我不懂制茶工艺，以后您要多多费心了。”
唐驼子客气地道：“哥儿，你言重了，我会尽好我最大的努力，把你要的花茶给做出来。”
“有什么需要的尽管跟我说。”
“夜里湿气大，露也重，不能把茶叶放到外头晾，厂里最好准备一些竹簟，用来摊晾。”
“行，我这就去镇上走一趟。”
“不用去那么远，你去枫林渡口吧，那儿有个叫大头竹的，家里就是做竹制品的。好多厂家都到他这儿拿竹制品，你到镇上买还贵一些。”
“得嘞，我去一趟，你们先忙。”向天歌先回家去提车，然后开往枫林渡口。
唐驼子吩咐秦禄和王有光，先把门外砌的晾晒台给扫干净，再把昨儿捻的茶叶先拿出来，全部摊在上面。
清晨的霞光才刚出来，唐驼子先让茶叶晾一会儿，等到太阳一大，就要立即收回来，不然会被烤焦的。